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从江浙到四川,这才是全国人民心中的大户人家

澄怀本味

2019-01-25 15:31:08 [原创]

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如何迅速辨别大户人家?

不要看他是不是住别墅、开RR,

而是现在抬头看阳台:

挂满了香肠腊肉的,

这就是大户人家!


目测阳台长约12米,高大概1.5米

这是挂满了香肠吗?

这简直就是红色的墙!


经过多方打听,

才知道这户人家是在,

四川乐山市中心城区横穿街。

据说四川人都觉得:

年夜饭上可以没有鸡鸭鱼,

但是没有香肠腊肉这年就算白过了。



▲一口酱香腊肠,源自江南的古镇滋味

说来也巧,

在杭州留下传世名菜东坡肉的苏轼,

正是四川眉山人。

眉山跟乐山是相邻的兄弟城市,

接壤的地方正是峨眉山,

也就是白素贞修炼的地方。

一个北宋时期到杭州做官,

一个南宋时期嫁到杭州,

……

(好像扯远了)


总而言之,

无论是有天府之国美誉的四川盆地,

还是被称为人间天堂的诗画江南,

过年都离不开一味“腊肠”


无论是下饭、下酒、下面,

是蒸、煮、炒,

腊肠绝对是最好的选择。


在外忙碌了一年的人,

吃到家里第一块腊肠的时候,

才是真正的到家了。

而当大家都在准备香肠腊肉的时候,

那么年也就近了。


▲一份从长江头到长江尾的大户人家年味


过年呀,要的就是这么一份年味。


本文的所有图、文等著作权及所有权归原作者所有

澄怀本味

离开安全谈食品就是耍流氓

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